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速冻甘蓝生产线设备简介：
汇鸿机械主要产品有：油炸流水线、油炸机、蔬菜清洗流水线、清洗机、巴氏杀菌流水线、风干线及肉类加工设备等，经科研人员研发并结合客户需求，不断创新，开发出多种高效的、适用于油炸产品、肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、膨化食品、蔬菜类等诸多行业。汇鸿机械果蔬加工可提供的设备有挑拣线、清洗机、漂烫机、沥水机、风干线、包装机等，详情请来电咨询。
速冻甘蓝生产线设备配置：
挑拣线——切菜机——清洗机——漂烫预煮机（杀青机）——冷却机——沥水（风干）——速冻机（冷库）——包装机
1、原料验收：符合要求的品种，如羽衣甘蓝，或球芽甘蓝。剔除腐烂、病害、生长过度。切除根梗，留一层外包叶。
2、切块、整理：切除根部，扒掉外层包叶。将叶子摊平，切成4×4cm规格，或先将甘蓝从中部切开，再切4×4cm规格。剔除根梗、腐烂叶、病害叶、发青色的外包叶，剔除毛发、草屑等异物。
3、清洗：常流水清洗，去除泥沙等异物。带发泡装置的清洗池，清洗效果更好。
4、杀青：98-100℃水温，漂烫时间80秒左右。酵素试验阴性。充分杀灭氧化酶活性，使速冻蔬菜贮藏期内色泽正常，不黄变，又不能漂烫过度，保持产品正常色泽和脆性的口感。
5、冷却：经过两道冷却，迅速降低产品温度，保持正常色泽。道为常温水冷却，第二道为冰水冷却，水温在5℃以下。
6、沥水：用振动沥水机或离心沥水机，脱除产品表面的水珠，使产品冻结时不结块，表面无明显冰霜。
7、速冻：在快速结冻器内冻结。冻结温度在-35℃以下快速冻结。
8、大包装：速冻后的产品迅速包装，进库冷藏，冷藏温度-18℃±1℃，保持库温恒定。
9、分包装：挑选，剔除碎屑，剔除异物。根据要求称重，包装，销售。
汇鸿机械专注果蔬加工设备的研发和生产可根据用户工艺制定相应的设备方案，汇鸿机械设备质量可靠，售后同样完善，本公司设备一年保修，终身维修，国内用户可提供上门安装调试服务。详情请来电咨询。
速冻甘蓝生产线 蔬菜加工设备